Alimentation - Hôtellerie
Vous cherchez un métier passionnant où les débouchés sont nombreux :
au cœur de nos traditions françaises, le secteur de l’alimentation recrute !
Plusieurs formations vous sont proposées par notre CFA.
MC Boulangerie spécialisée
Vous êtes Boulanger et vous souhaitez parfaire vos connaissances et continuer vers la Mention Complémentaire ?
Une formation pour devenir un professionnel hautement qualifié maîtrisant la fabrication des pains spéciaux et des viennoiseries sous toutes les formes.
Prêt pour vivre votre passion ?
MC Pâtisserie
Ouverture Septembre 2022
La MC pâtisserie permet de renforcer les compétences acquises en CAP sur les pâtes, crèmes et décors. Le titulaire de la MC fabrique des produits plus élaborés et diversifiés : mousses, petits fours secs, glaces, produits de chocolaterie et de confiserie, appareils à bombe. Il réalise également des desserts adaptés à la restauration ou au salon de thé. Il s’occupe également de l’approvisionnement, de la conservation des productions et de l’entretien du matériel et des équipements.
BP Arts de la cuisine
De même niveau académique que le BAC pro cuisine mais davantage axée sur la pratique professionnelle, le BP arts de la cuisine vous permettra de consacrer votre maîtrise culinaire.
Formés dans le souci constant de la qualité, les d’un BP arts de la cuisine exercent en majorité dans des cuisines à vocation gastronomique. Véritables cuisiniers hautement qualifiés, ils évoluent très rapidement vers des postes à responsabilités (chef de partie, second de cuisine…).
Boucher
Spécialiste de la viande, le boucher respecte un savoir-faire artisanal pour la préparer, la présenter et la vendre. Qu'il travaille à son compte ou dans un supermarché, ce professionnel doit posséder, en plus de ses compétences techniques, le goût du contact et le sens de l'accueil.
La boucherie est un commerce de proximité. Le boucher doit non seulement fournir de la viande de qualité, mais il doit aussi savoir la présenter, accueillir la clientèle dans sa boutique. Un lieu de vente animé, convivial et chaleureux.